Hier teile ich ein Rezept für die kalte Jahreszeit mit euch. Ein Hagebutten Oxymel. Es enthält sehr viele Enzyme und Mineralstoffe. Wenn du Lust hast probiere das Rezept gerne aus und teile deine Erfahrungen mit mir. Das Rezept funktioniert bestimmt auch mit Sanddorn, oder Ingwer? Viel Spaß beim Ausprobieren!
Hagebutten - Oxymel
Oxymel ist ein Sauerhonig und zählt zu den wohl ältesten Hausmitteln. Oxymel wird hergestellt aus natürlichem Apfelessig, Honig und wahlweise verfügbaren Heilpflanzen. Dieses natürliche Heilmittel ist eine gesunde Alternative zu Tinkturen aus Alkohol und somit auch für Kinder bestens geeignet.
Die Grundzutaten eines Oxymels sind naturbelassener Apfelessig, welcher aktive Essigsäurebakterien enthält und Honig mit über 200 aktiven Inhaltstoffen wie zahlreichen Mineralstoffen, Enzymen und Aminosäuren. Zusammen sorgen sie für ein ausgewogenes Darm-Millau und wirken nebenbei desinfizierend, entzündungshemmend, wundheilend und antibakteriell. Auf Wunsch kann man dem Sauerhonig Kräuter zusetzen und damit eine bestimmte Wirkung erzielen. In diesem Rezept verwende ich Hagebutten. Diese enthalten viel Vitamin C und unterstützen zusätzlich das Immunsystem während der kalten Jahreszeit oder wirken lindernd im Akutfall.
Zutaten:
2 Handvoll reife Hagebutten
100 ml flüssiger Bio-Honig
300 ml Bio-Apfelessig
Zubereitung:
Hagebutten von den Blütenansätzen befreien, zerkleinern und samt Kernen in ein Glas mit Apfelessig und Honig geben. Das Ganze schütteln, bis sich der Honig im Essig auflöst hat.
Das Glas etwa 6 Wochen bei Raumtemperatur in der Küche (nicht in der Sonne) stehen lassen. Gelegentlich schütteln, damit sich die Inhaltsstoffe der Hagebutten lösen. Nach den 6 Wochen das fertige Oxymel durch einen Kaffeefilter oder Teefilter abseihen – so gelangen die Härchen nicht ins fertige Oxymel. Gut verschlossen in einer dunklen Flasche, oder alternativ an einem dunklen Platz aufbewahren und beschriften. Hält bis zu 6 Monate.
Anwendung: Das Oxymel kann löffelweise pur eingenommen werden oder verdünnt mit lauwarmem Wasser oder Tee gemischt getrunken werden. Bis zu drei Esslöffel täglich.
Tipp: Oxymel kann aber auch wunderbar zum Abrunden von Salatdressings, Suppen oder Saucen verwendet werden oder mit Wasser verdünnt als Erfrischungsgetränk genossen werden.
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